找回密码
 立即注册
想健康,多喝汤。尤其在冬季,各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同,作用也各异,张大姐向大家介绍几种冬天常喝汤的养生滋补汤。
A7E9ii697Yx0bsXi.jpg 枸杞红枣当归乌鸡汤

枸杞红枣当归乌鸡汤
食材:乌鸡1只 枸杞 红枣 姜片 葱段 料酒
1.把乌鸡内脏掏出洗净。
2.用热水焯一下,5-8分钟,捞出用冷水冲净浮沫。
3.放热水锅里,把枸杞、姜片、红枣,当归放入。加入知量料酒。
4.文火慢炖3小时左右。炖好后放入盐、葱段,以保味道清新。原汁原味。
IEWkaeK0gceCeELY.jpg 排骨莲藕汤

排骨莲藕汤
食材:排骨 莲藕 姜片 葱段 料酒 胡椒粉
1.排骨用清水洗净,剁成小块(买排骨的时候可以让师傅帮忙剁)。
2.莲藕去皮,切除两头的蒂,纵向剖开,清洗干净,再切成长边大约6cm在滚刀块。
3.锅内水烧热,将排骨放入焯一下水,撇去血沫,反复几次,直到没有血沫冒出。捞出排骨沥干水分。
4.将排骨放入汤锅中,加葱段、姜片、料酒,加水,盖上锅盖,大火煮15分钟。
5.打开锅盖,放入莲藕,将锅盖盖严,大火煮开后调成小火,慢火炖1小时左右。
6.熄火后,捞出葱段、姜片不用,调入盐、胡椒粉即可。
urlREUHtvY0rhrxf.jpg 百合红枣莲子银耳汤

百合红枣莲子银耳汤
食材:百合 红枣 莲子 银耳 冰糖
1.把银耳用温水泡发半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小块,莲子、百合、红枣也分别用温水泡发。
2.把银耳和红枣放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
3.待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。
4.最后放入百合再煮15分钟左右即可熄火。
k2aKzc6t9LZJlGVz.jpg 鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤
食材:鲫鱼1-2条 料酒 盐 葱 姜 香菜 枸杞 胡椒粉
1.鲫鱼去内脏,洗净,正反两面打花刀。
2.鱼身上抹盐,料酒。切好的姜片在鱼身上来回擦。葱段塞进鱼肚,码上15分钟左右。
3.将锅烧热,用姜在表面来回擦拭几次,这样可以防止粘锅.
4.在锅中放入少量的油(能够覆盖到锅底即可,约3-5毫升),烧至油热,。放鱼下锅煎至两面金黄。(在鱼定形前,不要翻动鱼,否则会破皮)。
5.加开水,水的量约为恰好没过鱼的身体即可.倒入少许料酒,放入3-4片姜片,放入切好的豆腐,少量枸杞。中火熬20-25分钟左右。(注意要加开水哦,这样熬出的鱼汤就成奶白色)
6.出锅,撒香菜做点缀。
zqhJfmMhHWxjheJX.jpg 香菇海参汤

香菇海参汤
食材:水发香菇50克 水发海参100克 葱 姜 食用油 盐各适量
1.香菇洗净,切去柄,切片。
2.海参处理干净,切片。
3.起油锅烧热,放入葱、姜煸香,加入香菇、海参快速翻炒。
4.加入开水1碗,文火炖30分钟后调入盐即可。
J9jlAjTb74limRLL.jpg 党参黄氏鸡汤

党参黄氏鸡汤
食材:老母鸡 党参 黄氏 红枣 枸杞
1.把党参、黄氏、枸杞洗净,用清水泡发1小时。
2.锅内烧水,放姜片,下洗净的鸡块焯水,撇去浮沫,捞出鸡块。控干水分。
3.砂锅内放入适量水,放入鸡块、党参、黄氏、红枣、枸杞。
4.放入姜片,大火烧开后转小火慢炖2小时。
5.最后加入适量盐调味。
iYY6g1a1dAJAijZe.jpg 胡萝卜玉米排骨汤

胡萝卜玉米排骨汤
食材:排骨 玉米 盐 胡萝卜 姜 葱
1.准备好排骨、玉米、胡萝卜。
2.将排骨焯水后沥干水分。
3.玉米切小断,胡萝卜切滚刀块。
4.葱切段,姜切片。
5.汤锅里加入足量水,放入排骨。
6.烧开后,撇去血沫。
7.加入姜片、葱段,盖上盖子大火烧开,转小火煮至1小时。
8.加入玉米,继续煲至1小时。
9.再加入胡萝卜块,继续煲至30分钟。
10.出锅前加入盐即可。
分享至 : QQ空间
收藏

7 个回复

倒序浏览
第一
回复 使用道具 举报
转发了
回复 使用道具 举报
转发了
回复 使用道具 举报
转发了
回复 使用道具 举报
转发了
回复 使用道具 举报
转发了
回复 使用道具 举报
转发了
回复 使用道具 举报
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册